이야기

플레인 제인
마지막일 예정이었다.
마지막일 예정이었다.

이 이름은 농담이었다. 가정용 제빵사가 얼마나 많은 바나나 빵 레시피를 시도하고 완벽하게 만들지 못했는지를 추적하는 방법이었다. 계획은 하나에서 멈추는 것이었다. 그다음에는 열두 개. 그다음에는 서른한 개. 그다음에는 쉰 개.

제빵사

Renee
Adamson.

Renee는 그녀의 할머니가 잘 익은 바나나를 건네주며 "이걸로 뭔가 해봐"라고 말했을 때부터 9살 때부터 베이킹을 해왔다. 20년이 지난 지금도 그녀는 여전히 그것들로 뭔가를 하고 있다.

정확히 말하자면 50개의 레시피.

그녀는 Franklin, KY의 주방에서 12년 동안 사용해온 같은 오븐으로 모든 빵을 직접 구운다. 그녀는 브랜드를 알려주지 않을 것이다.

오븐 브랜드는 비밀로 남는다. 공정은 아니다.

과정

만드는 방법.

바나나 테스트
먹기에는 너무 익은 바나나만이 선택된다. 반점이 있고, 부드럽고, 거의 검은색. Renee는 냄새만으로도 알 수 있다.
반죽
각각의 색조는 고유한 비율을 가진다. 어떤 것은 녹인 버터를 요구한다. 어떤 것은 갈색 버터를 요구한다. 몇몇은 그녀가 글로 남기지 않을 것을 요구한다.
굽기
하나의 오븐. 하나의 온도. 하나의 랙 위치. 그녀는 타이머가 울리기 전에 빵이 다 구워졌는지 알 만큼 오래 구워왔다.
픽업
주문할 때 구워진다. 그 이전에는 절대 아니다. 당신은 Franklin, KY로 온다. 따뜻한 것을 가지고 떠난다.

Franklin, Kentucky

두 세기 동안 멈춰 서 있는 동안 멈춰 서 있는

준비된 우물 위에 설립되고, 전쟁으로 나뉘고, Johnny Cash가 방문하고, UFO로 잠시 유명해졌다. Franklin은 항상 드러나는 것보다 더 흥미로웠다.

두 세기, 한 번의 스와이프.

8개 중 1

Joseph Duplessis, 1778 / Public Domain
1819
속임수로 설립되었다.
Simpson 카운티는 1월 28일에 Warren, Logan, Allen 카운티에서 분리된다. 두 개의 장소가 카운티 좌석을 놓고 경쟁한다. William Hudspeth의 땅이 이긴다, 공로가 아니라, 그가 전날 밤에 Drake's Creek에서 물을 몰래 가져와 마른 우물을 준비했기 때문이다. 그들은 실제가 아닌 우물을 기반으로 그의 땅을 선택했다.
Wikimedia Commons
1820
112명과 하나의 이름.
Franklin은 11월 2일에 총회의 입법 행위에 의해 공식적으로 통합된다. Benjamin Franklin의 이름을 따서 명명되었다. 마을 전체 인구는 112명이다. 거리들은 80피트 너비로, 통나무 법원을 중심으로 정사각형으로 배치되어 있다. 카운티는 자신을 남부 켄터키의 정원 지점이라고 부르며, 그것을 진심으로 의미한다.
1859년
철도가 지나간다.
10월 27일: 첫 루이빌-내슈빌 열차가 187마일의 여정을 마치고 프랭클린을 통과한다. 심슨 카운티 시민들은 이를 위해 10만 달러의 철도 주식을 구독했다. 여정을 마친 기관차의 이름은 더 심슨이었다. 호텔이 생기고 상업이 세 배로 증가한다. 마을은 더 이상 외딴 곳이 아니다.
1861년
분열된 카운티.
남북 전쟁이 심슨 카운티를 중간에서 나눈다. 남부 연합 게릴라들이 이 지역을 통해 활동한다. 1830년에 지어진 감옥 관리인의 집은 죄수들로 가득 찬다. 그들의 이름과 그림은 여전히 북쪽 방의 벽에 긁혀 있다. 1867년 6월 28일, 심슨 카운티 역사상 유일한 합법적 교수형이 법원 광장에서 집행된다.
Library of Congress / Carol M. Highsmith Archive
1882년
법원이 불타다.
5월 17일: 방화범이 법원에 불을 지른다. 법원은 완전히 불타버린다. 프랭클린은 15개월 내에 재건한다. 같은 광장, 같은 마을 중심 위치, 루이빌의 맥도날드 형제가 설계한 새로운 석조 건물. 그 건물은 오늘날까지도 서 있으며, 여전히 다운타운의 중심이며, 여전히 당신이 방향을 잡는 첫 번째 기준이다.
U.S. Air Force / Public Domain
1948년
하늘의 무언가.
1월 7일: 켄터키 공군 방위대의 토마스 맨텔 대위가 프랭클린 근처에서 미확인 비행 물체를 추격하다가 그의 P-51이 추락하여 사망한다. 켄터키, 오하이오, 테네시 전역의 목격자들이 같은 물체를 보고했다. 이는 미국 역사상 가장 초기이자 널리 알려진 UFO 관련 사망 사건 중 하나가 된다. 심슨 카운티 관광 사무소에는 여전히 역사적 표지가 서 있다.
Joel Baldwin for LOOK Magazine, 1969 / Public Domain
1968년
5분 결혼식.
3월 1일: 조니 캐시와 준 카터가 프랭클린으로 운전하여 퍼스트 유나이티드 감리교회에서 결혼한다. 그들은 테네시가 3일의 대기 기간을 요구했기 때문에 프랭클린을 선택했다. 결혼식은 약 5분간 지속된다. 유일한 증인은 발코니에 있던 마을 사람들이다. 프랭클린은 이에 대해 소란을 피우지 않는다. 그게 프랭클린이다.
현재
50개의 레시피.
하나의 가정용 주방. 브랜드를 말해주지 않을 오븐 하나. 쉐이드별로 번호가 매겨지고 주문에 따라 구워지는 50개의 바나나 브레드 레시피. 프랭클린은 여전히 고집스럽고 느긋한 남부 켄터키의 112 평방 마일이다. 이곳의 가장 좋은 것들은 항상 찾아갈 가치가 있었다.