Plain Jane
本应该是
最后一个。

这个名字是个玩笑。是为了记录一个家庭烘焙师尝试并未能完美的香蕉面包食谱数量的方法。计划是停在一个。然后是十二个。然后是三十一。然后是五十。

烘焙师

Renee
Adamson。

Renee从九岁起就开始烘焙，那时她的祖母递给她一堆过熟的香蕉，说“用这些做点什么。”二十年后，她仍在用它们做东西。

确切地说，是五十个食谱的价值。

她在她位于Franklin, KY的厨房里亲自烘焙每一个面包，用的是她用了十二年的同一个烤箱。她不会告诉你品牌。

烤箱品牌仍是秘密。工序不是。

过程

制作方法。

香蕉测试
只有过了食用期的香蕉才能入选。斑点、柔软、几乎发黑。Renee仅凭气味就能辨别。
面糊
每种颜色都有其独特的比例。有些需要融化的黄油。有些需要棕色黄油。有些需要她不愿写下的东西。
烘焙
一个烤箱。一个温度。一个架子位置。她烘焙的时间足够长，能在计时器响之前知道面包何时完成。
您的提货
下单时烘焙。从不提前。你来到Franklin, KY。你带走一些温暖的东西。

肯塔基州富兰克林

两个世纪屹立不动依旧。

建立在一个准备好的水井上，被战争分裂，Johnny Cash曾到访，并因UFO短暂出名。Franklin总是比它表现出来的更有趣。

两个世纪，一划而过。

1 / 8

Joseph Duplessis, 1778 / Public Domain
1819
建立在一个骗局上。
Simpson县于1月28日从Warren、Logan和Allen县分割出来。两个地点竞争县城所在地。William Hudspeth的土地胜出，不是因为优点，而是因为他在委员会来检查的前一晚偷偷从Drake's Creek运水来准备一个干井。他们选择了他的土地，基于一个不真实的水井。
Wikimedia Commons
1820
112人和一个名字。
Franklin于11月2日由大会立法法案正式成立。以本杰明·富兰克林命名。整个镇有112名居民。街道宽80英尺，围绕一个木制法院以方形布局。该县自称是南肯塔基的花园之地，并且言之有物。
1859
铁路通过。
10月27日：第一列从路易斯维尔到纳什维尔的火车完成了187英里的运行，并经过Franklin。Simpson县的市民认购了10万美元的铁路股票以实现这一目标。完成这次旅行的机车被命名为The Simpson。酒店兴起。商业活动增加三倍。小镇不再偏远。
1861
一个分裂的县。
内战将Simpson县一分为二。南方游击队在该地区活动。监狱看守的住所（建于1830年）挤满了囚犯。他们的名字和画作仍然刻在北房间的墙上。1867年6月28日，Simpson县历史上唯一一次合法绞刑在法院广场执行。
Library of Congress / Carol M. Highsmith Archive
1882
法院被烧毁。
5月17日：一名纵火犯放火烧毁法院。它被烧成废墟。Franklin在15个月内重建。同一个广场，同一个市中心位置，由路易斯维尔的McDonald Brothers设计的新石结构。那座建筑今天仍然矗立，仍然是市中心的锚点，仍然是你定位自己的第一件事。
U.S. Air Force / Public Domain
1948
天空中的某物。
1月7日：肯塔基空中国民警卫队的Thomas Mantell上尉在追踪不明飞行物时，他的P-51在Franklin附近坠毁身亡。肯塔基、俄亥俄和田纳西的目击者报告了同一个物体。这成为美国历史上最早和最广泛报道的与UFO相关的死亡事件之一。Simpson县旅游办公室仍然有一个历史标志。
Joel Baldwin for LOOK Magazine, 1969 / Public Domain
1968
五分钟婚礼。
3月1日：Johnny Cash和June Carter驱车前往Franklin，在第一联合卫理公会教堂结婚。他们选择Franklin是因为田纳西州要求三天的等待期。仪式大约持续五分钟。唯一的见证人是恰好在阳台上的镇民。Franklin对此不以为然。这就是Franklin。
现在
五十个食谱。
一个家庭厨房。一个Renee不会告诉你品牌的烤箱。五十种按色调编号并按订单烘焙的香蕉面包食谱。Franklin仍然是112平方英里的顽固、从容的南肯塔基。这里最好的东西一直都值得一去。